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简单系牛油曲奇的做法

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我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍简单系牛油曲奇

简单系牛油曲奇的做法

1.老实招了,这张图片一直到挤花纹的那张中间的图片都是盗用他人的哈!因为制作过程只有我一人在捣弄,又油又粉的,照不了。敬请原谅!1、牛油室温软化打发;加入有盐牛油是想让口感更丰富,没有也无所谓。打至顺滑,加入糖类,再打。

2.分三次加入蛋液,每一次的加入,都要打发,待牛油、蛋液完美混合才可再加入。打发到牛油颜色发白,体积膨大。

3.滴入香草精(没有也可以不放),筛入低粉,上下切拌,不可过度搅拌。拌至低粉都湿润即可。

4.放入裱花袋,用你的五指禅慢慢挤吧!我第一次挤,好累呀!袋子也被挤破了。焗炉预热,190度,中层,10分钟。各人炉子情况不同,仅供参考。我的是长帝。

5.关于花纹,有的同志说挤的时候花纹很漂亮,为什么焗出来后就没有,君之君说了,这是面糊材料的延展性问题,面粉、牛油打发过头了,没有细砂糖只放糖粉之类都会导致。总结出来就是面糊延展性好的就会没有花纹。

6.最后一盘对于挤花才有了一点的心得,一开始是很刻意的去绕圈,其实不是的,只需要挤,它自然就会绕成了~一!陀!~~~这个比喻比较恶心,但确实是自然成一陀的形状比自己去挤成圈要好看好多。

简单系牛油曲奇介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!

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